Jaime Saravia Vilo, nacido en Santiago y radicado en la comuna de Paine, sector Colonia Kennedy, hace 16 años. Tiene 52 años de edad, esposo y padre de tres niñas (21, 15 y 13), ha puesto todas sus ganas en esa pasión sin fronteras llamada cocina. Actualmente, es ya parte de nuestros «Amigos Paininos» y colaborador de nuestro portal de turismo y emprendimientos.
“Cocina C”, su programa en youtube nace en cuarentena, de ahí su nombre. Impulsado por sus hijas quienes lo incentivaron a grabar en los momentos en que cocinaba, bueno casi todos los días en pandemia. Poco a poco ha ido ganando terreno en redes sociales y fue dirigiendo sus energías en brindar apoyo a los emprendimientos locales a través de un trabajo colaborativo, honesto y gratuito el cual busca promover las distintas iniciativas por medio de la cocina y entrevistas, éste último como un espacio de conversación, entretención y cultura.
Su amor por la cocina se manifestó a temprana edad observando a su madre todos los días y a su padre los fines de semana quien se adueñaba de los fuegos.
Fue con él con quien recorrió restaurantes, picadas, conoció la vega y el mercado, probando un sinfín de platos, desde los típicos porotos con rienda, erizos, mariscales, pailas marinas, ceviches, asados, etc…
¿Qué lo hace diferente?
Compartir sin secretos ni dobleces sus preparaciones ya sean propias o las aprendidas. De una manera muy descomplicada y afable, en un lenguaje sencillo y cercano. Entender que hoy más que nunca el trabajo colaborativo y la construcción de ecosistemas comunitarios son clave para el crecimiento y/o desarrollo en los territorios.
En Cocina C hacen visible, a través de sus videos, los productos y marcas, disponiendo este medio como un canal que les permita a emprendedoras y emprendedores llegar a más personas.
Mantener viva la belleza, la historia y los recuerdos por medio de la preparación de diversas recetas de nuestra gastronomía es uno de los pilares fundamentales del canal.
Entre las colaboraciones locales podemos destacar:
Mujer Andina Wines, Cervecería Hernández, Oil Nature, Viña Hermanos Silva, Los Más Churros
Sal de Aquí, Masas Cantabria, Especias Paine, Cervecería Horcón de Piedra, Naturalhue, Brasas & Más.
Su más reciente participación fue en la conmemoración del «Día de la Cocina Chilena», realizado el pasado 15 de abril a través de livestream del fanpage del Municipio de Paine.
Link Cocina C:
https://www.youtube.com/channel/UCYOtuUIH_vI-W31VQUDKXog
