Paseo del Vino: aprender en el Valle del Maipo

Es una bodega joven de la zona, con más de 12 años de vida emplazada en el camino Padre Hurtado, localidad de El Tránsito. Es un proyecto muy novedoso y educativo que está orientado a más a la educación vitivinícola que a la producción de vinos en gran cantidad. Desde sus inicios ha estado orientada a enseñar este apasionante mundo no tan solo a los adultos, sino que también abriendo la bodega a grupos de establecimientos educacionales de toda la Región Metropolitana, la comuna y sus alrededores.

Durante sus años de vida, son muchos los adultos mayores que esta bodega ha recibido, entregando visitas técnicas muy interesantes. También se han abierto al turismo extranjero, recibiendo grupos principalmente desde Estados Unidos, quienes se han deleitado desde año con interesantes experiencias de maridajes y muestra de comida de nuestra tierra.

Roberto Muñoz Robles, precursor de la iniciativa y enólogo con vasto recorrido en el Valle de Maipo, nos habla del sello distintivo de Paseo del Vino: “es prácticamente la única viña que yo conozco en Chile que es educativa y promueve que la gente venga a aprender donde se abarcan todos los ámbitos del saber: las botellas, los corchos, las uvas, toda la producción de transformar ese mosto de uva en vino, la guarda, como ser sirve y se degusta un vino, entre otros aspectos. Es una enseñanza integral y que hoy en día a la gente le encanta, porque todos quieren aprender más cada día de nuestro producto emblema. Estamos ahora generando nuevos proyectos, los cuales queremos mostrar a nuestros turistas y visitantes, por lo que estamos disponibles para el trabajo junto al Municipio y su Oficina de Turismo, logrando potenciar aún más el desarrollo del enoturismo en la comuna”.

Entre sus productos más destacados esta el Rosé “Místico” ideal para tomarlo helado en toda época del año, producto que lo ha llevado a estar presentes en grandes ferias del vino y muestras costumbrista, donde ha sido parte integral de todas las ediciones de la “Expo Paine Rural” y la última versión de “Entre Lanas y Sopas”, entre otras.

Otro de los vinos recomendados es el Carmenere “Tardío”. Este Late Harvest tiene intensidad de sabores de frutas rojas y negras, proporcionando placer mientras se prepara la cena. La estructura y la y el dulzor hidratante para emparejar con los antipastos y postres.

Finalmente podemos recomendar es el Moscatel de Alejandría, vino que combina sabrosos sabores de las uvas Moscatel de Alejandría de clima fresco con gran dedicación y horas de sol.