La viña Silo es una una viña familiar, que produce 3 cepas de vino. Carmenerè, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Almendra García Huidobro nos cuenta un poco más de este producto painino: «Nuestros vinos se llaman Carmen era, Se irá y Cabaret; estamos elaborando actualmente un Rosé y limitadamente tendremos un Equilátero que es un ensamblaje de las 3 cepas.
La inspiración del Silo, es retrotraernos a la historia rural del campo, una torre de 100 años de antigüedad que era utilizado para la alimentación del campo, ahora es devorada por las enredaderas que adornan el paisaje con diferentes colores cada cambio de estación. Ahora, otro proyecto es el de La Bodega, que es un espacio colaborativo donde trabaja la viña, compartiendo espacio con un taller de carpintería del campo. También destilamos gin para nuestro producto PIGIN, ginebra de maíz con botánicos de la zona y graduada con aguas subterráneas del valle del Maipo.»
La Viña se encuentra ubicada a 40 minutos de Santiago, sector de Huelquén, nacida entre almendros plantados desde hace más de 50 años.
Conoce más de sus productos:
Página web: https://vinaelsilo.cl/
Instagram: https://www.instagram.com/vina.silo/
